犬食入腐敗變質的魚、肉、酸奶和其它食物后，由于這些變質的食物中含有較大數量的變形桿菌、葡萄球菌毒素、沙門氏菌腸毒素和肉毒梭菌毒素而引起中毒。變質的魚因為有變形桿菌的污染，引起蛋白質分解，產生組織胺。組織胺中毒潛伏期不超過2小時，犬突然嘔吐，下痢，呼吸困難，鼻涕多，瞳孔散大，共濟失調，犬可能昏迷，后軀麻痹，體弱，血尿，糞便黑色。
　　治療腐敗魚肉中毒可以靜脈或皮下注射葡萄糖、維生素C，內服苯海拉明，肌肉或皮下注射青毒素葡萄球菌毒素中毒可以引起急性胃腸炎癥狀，病犬嘔吐、腹痛、下痢。嚴重時出現呼吸困難、抽搐和驚厥。治療時采用催吐、補液和對癥治療。必要時可以洗胃、灌腸。肉毒梭菌毒引起犬的運動性麻痹，出現昏迷，甚至死亡。肉毒梭菌中毒時犬的癥狀與食入量有關。初期，頸部、肩部肌肉麻痹，逐漸出現四肢癱瘓，反應遲鈍，瞳孔散大，吞咽困難，唾液外流，兩耳下垂。眼以結膜炎和潰瘍性角膜炎多見。后因呼吸麻痹而死亡。肉毒梭菌中毒的病程短，死亡率高。發病后立即注射抗毒素，靜脈或肌肉注射。對癥治療可用0.01 %高錳酸鉀溶液洗胃，投服瀉藥或灌腸，靜脈輸液，肌肉注射青霉素。預防此病的好方法是犬的食物應煮熟，不能久放。