食鹽，即NaCL，在日常生活中有著舉足輕重的作用，在觀賞魚養殖過程中，其用途也是非常廣泛的。首先讓我們來看看鹽對魚類的影響：
　　一是消毒殺菌
　　不同的比例能治療和防治不同的魚病，主要是對魚體表的的細菌、車輪蟲、斜管蟲等進行消毒。
　　二是輔助藥物的治療
　　鹽能促進魚皮膚對藥物的吸收，達到增強藥物的療效。
　　三是平衡滲透壓
　　我們都知道，魚體內外的含鹽量是不同的，有一定的滲透壓，因此通過加鹽可以補充因傷口而流失的一部分鹽分，或因魚只新到一個地方后對水質的不適應進行緩解，也就是調節滲透壓。
　　四是凈化水體
　　食鹽在其中的作用機理是增加水中的離子濃度，使懸浮的有機微粒及膠體成絮狀物而沉降到池底，既減少溶氧消耗，又凈化了水體。
　　五是刺激食欲
　　在水產養殖中，常在飼料中添加適量的食鹽拌飼投喂，其功效也是很大的。這是因為在魚類生理過程中，NaCL作為無機鹽是維持生命所必需的。Na+對維持機體滲透壓、水體平衡以及酸堿平衡等至關重要，Na+還能維持和提高神經肌肉的興奮性。而CL－是胃液中鹽酸的組成部分，鹽 酸的作用在于它能激活胃蛋白酶原，供給胃蛋白酶所需的酸性環境，使食物中的蛋白質變性，有助于消化。